Las algas marinas es un término que se aplica a las algas marinas multicelulares que son lo suficientemente grandes como para ser vistas por el ojo sin ayuda. Algunos pueden crecer hasta 60 metros de longitud. Las algas incluyen miembros de las algas rojas, marrones y verdes.
Son miembros del reino Protista, lo que significa que no son Plantas. No tienen el sistema vascular (sistema de transporte interno) de las plantas y no tienen raíces, tallos, hojas y flores o conos. Al igual que las plantas, utilizan el pigmento clorofila para la fotosíntesis, pero también contienen otros pigmentos que pueden ser de color rojo, azul, marrón u oro.
Tabla de Contenido
Qué son las algas marinas
Primero, hablemos de algas y algas. ¿Por qué dos palabras diferentes para la misma cosa? La diferencia es bastante simple. Las algas son latinas para algas, o más correctamente, Alga. Las algas se encuentran en todas partes, literalmente en todas partes. Vive en la tierra, en el agua, debajo del hielo, incluso en ti. En el último recuento, había unos 72.500 tipos de algas, pero nadie puede decirlo con certeza. No hay una única base de datos completa. ¿Es una planta o un animal? Dependiendo de dónde lo lea, es uno o el otro, o ambos, o ninguno. Para nuestros propósitos, lo mantendremos simple y nos adheriremos a las algas marinas, unas algas marinas macroscópicas y multicelulares, y lo reduciremos aún más a marrón, rojo y verde.
Sin embargo, no existe una definición particular para el término algas marinas, ya que no hay un ancestro común a las algas marinas, pero es un término más común para describir un determinado grupo de plantas con propiedades distintivas. Las macroalgas marinas, o algas marinas, son organismos similares a las plantas que generalmente viven adheridos a la roca u otros sustratos duros en las áreas costeras.
Pertenecen a tres grupos diferentes con más de 10,000 especies: algas pardas (phylum Ochrophyta, clase Phaeophyceae), algas rojas (phylum Rhodophyta), y algas verdes (phylum Chlorophyta, clases Bryopsidophyceae, Chlorophyceae, Dasycladophyceae, Prasinophyceae y otros). Las algas rojas y marrones son casi exclusivamente marinas, mientras que las algas verdes también son comunes en situaciones de agua dulce (ríos y lagos) e incluso en situaciones terrestres (rocas, paredes, casas y corteza de árboles en lugares húmedos).
Muchas de estas algas son organismos muy antiguos, y aunque se agrupan como «algas», no están muy estrechamente relacionadas, ya que tienen representantes en 4 de los 5 o 6 reinos de organismos. Las algas marinas han sido útiles para los humanos de muchas maneras, a saber. Alimentos, medicinas, fertilizantes y productos industriales, ya que son ricos en vitaminas y otros nutrientes. La carragenina, el agar y muchos otros productos gelatinosos provienen de algas marinas.
Reproducción de las algas marinas
La vida de las algas y los ciclos reproductivos pueden ser bastante complicados. Algunas algas son perennes, viven desde hace muchos años, mientras que son anuales. Las algas anuales generalmente comienzan a crecer en la primavera y continúan durante todo el verano. Algunas algas rojas tienen una vida útil de 6 a 10 años.
Las algas pueden reproducirse sexualmente, mediante la unión de células reproductoras especializadas masculinas y femeninas, llamadas gametos.
Después de que se liberan del esporofito, las esporas se asientan y crecen en plantas masculinas y femeninas llamadas gametofitos. Los gametofitos producen gametos (esperma o óvulos). Los espermatozoides y los huevos se retienen dentro del cuerpo de la planta de gametofitos o se liberan en el agua. Los huevos se fertilizan cuando el esperma y el huevo se fusionan, y se forma un cigoto. Los cigotos se desarrollan y se convierten en esporofitos, y el ciclo de vida continúa.
Las algas marinas muestran una variedad de ciclos reproductivos y de vida diferentes y la descripción anterior es solo un ejemplo general de un tipo, llamado alternancia de generaciones. En algunas especies hay un proceso reproductivo sexual y asexual que se alterna con cada generación.
Las algas también pueden reproducirse asexualmente a través de la fragmentación o división. Esto ocurre cuando partes de una planta se rompen y se desarrollan directamente en nuevos individuos. Todos los descendientes resultantes de la reproducción asexual son clones; Son genéticamente idénticos entre sí y las algas parentales.
Tipos de algas marinas
Lo que todos conocemos como algas marinas (hay miles de tipos diferentes, aproximadamente 10,000 especies) absorbe y concentra los minerales, sales y nutrientes en el agua del océano. Es una de las plantas más ricas en minerales y vitaminas del mundo.
Cada tipo de algas concentra minerales en diferentes cantidades. Lithothamnium, un tipo de alga roja, por ejemplo, concentra hierro, calcio y magnesio. El fucus, un tipo de algas pardas, concentra el cobre. Comencemos con las algas pardas, el tipo más común de algas marinas que se encuentran en las regiones templadas y polares.
Las algas se pueden clasificar en siete tipos principales, cada una con distintos tamaños, funciones y colores. Las diferentes divisiones incluyen:
- Euglenophyta (Euglenoids)
- Crisofita (Algas Doradas y Diatomeas)
- Pyrrophyta (Algas de fuego)
- Chlorophyta (algas verdes)
- Rhodophyta (algas rojas)
- Paeophyta (algas pardas)
- Xanthophyta (algas verde-amarillas)
Algas Pardas
Las algas pardas son el tipo más grande de algas. Aquellas algas marrones están en el phylum Phaeophyta, que significa «plantas oscuras». Las algas pardas son de color marrón o amarillo-marrón y se encuentran en aguas templadas o árticas.
Las algas marrones típicamente tienen una estructura similar a una raíz llamada «fijación» para anclar las algas a una superficie. Un tipo de alga parda forma los bosques gigantes de algas marinas cerca del abrigo de California, mientras que otro forma los lechos flotantes de algas marinas en el mar de los Sargazos. Muchas de las selvas comestibles son kelps.
Algas Rojas
El Alga Roja es también llamada Phophy Rhodophyta, constituye propiamente un grupo significativo y de gran importancia de algas marinas. Estas algas rojas vienen a incluir al menos unas siete mil especies. Están caracterizadas por contar con una coloración rojiza y también por la ausencia de flagelos. Esto ocasiona que tengan una capacidad restringida para la movilización.
Los países orientales se han beneficiado grandemente de las propiedades con las que cuentan las algas rojas, en su mayoría han sido empleadas en diversos tratamientos que vienen a beneficiar la salud de las personas.
Medio ambiente y ecosistema
Casi todas las algas rojas se reproducen en el mar, pero es posible encontrarlas en agua dulce, e incluso algunas de ellas son terrestres. La forma de crecimiento puede ser tanto libres como también en formas que son parasitarias. Se alimentan en algunos casos de algas que son pardas o también de conchas de los mejillones. En oportunidades inclusive, de otros gasterópodos.
En este grupo podemos encontrar macro algas marinas, muchas de las mismas coralinas, las cuales vienen a secretar en oportunidades el carbonato de calcio. Esta sustancia causa la creación de arrecifes de coral, incluso en general se confunde con los corales.
En forma particular esta especie de alga tiene su zona para vivir en el litoral, es decir muy cerca de lo que es la frontera continental propiamente. Tienen pigmentos que les permiten la absorción de la luz solar, esta a grandes profundidades, es importante mencionar que mucho más que otro tipo de algas existentes. Es importante que conozcas que este tipo de algas, tienden a crecer con mayor facilidad en aguas tanto tropicales como templadas.
Algas azules
Las algas azules, también conocidas como cianofitas o cianobacterias, son organismos procarióticos fotosintéticos y esencialmente acuáticos estrechamente relacionados con las bacterias. Se encuentran en casi todas partes, pero son más comunes en hábitats marinos y de agua dulce, en hábitats terrestres húmedos y, en ocasiones, en asociación con hongos para formar líquenes.
Las células de las algas azules individuales son bastante pequeñas y pueden ser unicelulares, pero generalmente son filamentosas (líneas de células ubicadas de extremo a extremo) y con frecuencia se encuentran en colonias lo suficientemente grandes como para poder verlas.
Tienen la distinción de ser los fósiles más antiguos conocidos, de hecho, tienen más de 3.500 millones de años. Puede que te sorprenda saber que las cianobacterias todavía están muy presentes. Son uno de los grupos más grandes e importantes de bacterias en la tierra. Esta especie puede florecer para formar enormes masas flotantes en varias partes del mundo.
Algas Verdes: Chlorophyta
Hay más de 4.000 especies de algas verdes. Las algas verdes se pueden encontrar en hábitats marinos o de agua dulce, y algunas incluso prosperan en suelos húmedos. Estas algas vienen en tres formas: unicelular, colonial o multicelular.
Ejemplos de algas verdes: la lechuga de mar (Ulva sp.), Que se encuentra comúnmente en las pozas de marea, y Codium sp., Una de las cuales se llama comúnmente «dedos del hombre muerto».
Algas doradas
Las algas doradas, (clase Chrysophyceae), clase de aproximadamente 33 géneros y unas 1,200 especies de algas (división Chromophyta) que se encuentran en aguas marinas y frescas. El grupo es bastante diverso en su forma, y su taxonomía es polémica.
La mayoría de las algas doradas son biflagelados unicelulares con dos flagelos especializados. Se caracterizan por el pigmento fucoxantina y por el uso de gotas de aceite como reserva alimentaria. Muchos están encerrados en un quiste de sílice conocido como estatocisto o estatospora, cuya ornamentación puede servir para distinguir entre especies. Mencionaremos así que en lo que respecta a la reproducción sexual tiende a ser un poco extraña. La reproducción asexual es por la formación de esporas móviles y no móviles y por división celular.
Fotosíntesis
El alga dorada crea y almacena su propio alimento mediante el proceso de la fotosíntesis. La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas, las algas y ciertas formas de bacterias convierten el dióxido de carbono en material orgánico utilizando la energía de la luz solar.
El material orgánico se almacena en los enlaces de azúcar y es utilizado por las algas doradas como fuente de alimento. El proceso de la fotosíntesis es crítico en la cadena alimenticia de toda la vida en la tierra, ya que los organismos que convierten la energía de la luz en glucosa son una fuente de alimento para los herbívoros que, a su vez, son una fuente de alimento para otros.
Algas de fuego (Pyrrophyta)
Las algas de fuego son organismos unicelulares que se encuentran en ambientes de agua salada, con algunas especies en ambientes de agua dulce. Utilizan flagelos, para el movimiento en el agua. Se componen de dos tipos diferentes, a saber; Criptomonads y dinoflagelados. Algunas especies de algas de fuego son bioluminiscentes y iluminan el océano por la noche. Producen neurotoxinas que son dañinas para los humanos y otros organismos.
Algas Euglenophyta (Euglenoids)
Este tipo de algas contienen cloroplastos y pueden sintetizar sus propios alimentos a través del proceso de fotosíntesis. Euglena se puede encontrar en ambientes de agua dulce y salada. A diferencia de otros tipos de algas, no tienen una pared celular, sino que tienen una película que es una capa rica en proteínas. Ellos obtienen su alimento en sus hábitats, principalmente alimentándose de organismos unicelulares y alimentos ricos en carbono.
Clasificación de las algas marinas
La clasificación de las algas en grupos taxonómicos se basa en las mismas reglas que se utilizan para la clasificación de las plantas terrestres, pero la organización de los grupos de algas por encima del nivel de orden ha cambiado sustancialmente desde 1960.
Las primeras investigaciones morfológicas con microscopios electrónicos demostraron diferencias en las características, como el aparato flagelar, el proceso de división celular y la estructura y función de los orgánulos, que han sido importantes en la clasificación de las algas. Las similitudes y diferencias entre los grupos de algas, hongos y protozoos han llevado a los científicos a proponer cambios taxonómicos importantes, y esos cambios continúan.
Los estudios moleculares, especialmente la secuenciación genética comparativa, han apoyado algunos de los cambios que siguieron a los estudios de microscopía electrónica, pero también han sugerido cambios adicionales. Además, la dispersión evolutiva aparente de algunas algas entre protozoos y grupos de hongos implica que una clasificación natural de las algas como una clase es impracticable.
Características generales de las algas marinas
Las algas son organismos fotosintéticos, es decir, son capaces de absorber la luz solar y transformarla en energía. Poseen rodoplastos que contienen clorofila a, además de pigmentos como la ficoeritrina y la ficocianina, que predominan sobre la clorofila.
Estos pigmentos les dan su característico color rojo. No pueden desplazarse por sí mismos, debido a su falta total de flagelos a lo largo de su ciclo de vida. Asimismo, no tienen centrosomas ni ninguna otra forma de organización de microtúbulos. Secretan coloides, principalmente agar-agar y carragenina; Dos sustancias muy utilizadas en la industria farmacéutica y alimentaria. Algunas algas se pueden encontrar en el agua dulce, pero generalmente son algas marinas. Destacamos así que estas tienden a desarrollarse en lo que son las zonas tanto tropicales como subtropicales, específicamente podríamos decir que es debajo de la línea intermareal.
Importancia de las algas marinas
Los organismos marinos son fuentes potencialmente prolíficas de metabolitos secundarios altamente bioactivos que pueden representar pistas útiles en el desarrollo de nuevos agentes farmacéuticos. Las algas se pueden clasificar en dos grupos principales.
La primera es la microalga, que incluye algas verde azul, dinoflagelados, bacillariophyta (diatomeas), etc., y la segunda es la macroalga (algas marinas) que incluye algas verdes, marrones y rojas.
Los microalgas phyla han sido reconocidos por proporcionar novedad y diversidad química y farmacológica. Además, las microalgas se consideran como los productores reales de algunos compuestos altamente bioactivos que se encuentran en los recursos marinos. Las algas rojas son consideradas como la fuente más importante de muchos metabolitos biológicamente activos en comparación con otras clases de algas. Las algas marinas se utilizan para gran número de aplicaciones por el hombre.
El principal uso de las algas marinas como fuente de alimento humano y como fuente de gomas (ficocólidas). Los ficocolóides, como el agar agar, el ácido algínico y el carragenano, son principalmente constituyentes de las paredes celulares de algas marrones y rojas y se utilizan ampliamente en la industria.
Algunas algas marinas son necesarias para el crecimiento del coral. Muchas especies de coral formadoras de arrecifes tienen células de algas llamadas zooxantelas que viven dentro de sus tejidos en una relación simbiótica.
El zooxantelas fotosíntesis y proporcionar energía suplementaria al coral. Como resultado, los corales «blanqueados» que perdieron su zooxantela (por enfermedad o estrés) a menudo mueren.
Las algas también pueden ser perjudiciales para el crecimiento del coral. Si se permite que las algas marinas sobrepasen físicamente el coral, protegiéndolo de la luz solar, las zooxantelas pueden morir o dejar el coral, lo que a su vez pone en riesgo al coral. El crecimiento excesivo de algas puede ser causado por el aumento de nutrientes en el agua o por la disminución de las poblaciones de animales (como los erizos de mar) que normalmente pastan sobre las algas.
Propiedades de las algas marinas
Durante miles de años, las algas han sido utilizadas por la humanidad como un producto alimenticio muchas naciones tradicionalmente consumen algas marinas como parte de su dieta.
Hace muchos años, los vendedores ambulantes vendían algas rojas en diferentes ciudades del mundo. En las provincias costeras, se vendieron astillas crujientes y delgadas hechas de algas púrpuras. En Rusia se produce una mezcla de algas marinas preservadas llamada «col de mar». Los japoneses, que habitualmente comen más algas que cualquier otra nación, lo clasifican de acuerdo con sus atributos nutricionales.
Debido a su profusión de minerales, las algas marinas son un ingrediente importante en la dieta pro – biótica. En comparación con las hortalizas de jardín, el kelp (alga parda) tiene una mayor cantidad de yodo (¡150 veces!) Y magnesio (80 veces).
Las algas rojas contienen treinta veces más potasio que los plátanos y 200 veces más hierro que la remolacha. Otras de nombre Nori, que se venden en hojas cuadradas y delgadas, pueden competir con las zanahorias en todo lo relacionado con el contenido de vitamina A, y contienen el doble de proteínas en comparación con ciertos tipos de carne.
Las algas Hijiki (de color azul-negro y con forma de espagueti) contienen el doble de calcio que la leche entera. El combo de algas, tiene una cantidad idéntica de fósforo como el maíz.
Al crear un ambiente alcalino en la sangre, las algas marinas disminuyen la cantidad de grasa y células mucosas. En su entorno natural, las algas marinas transforman sus materiales no orgánicos en el agua de mar en sales de agua de mar. Junto con los aminoácidos, constituyen una combinación maravillosa que proporciona protección a los músculos del corazón.
Beneficios de las algas marinas
La mayoría de nosotros estamos familiarizados con las algas en nuestro sushi y la sopa de miso que lo acompaña. Pero más allá del delicioso sabor, ¿alguna vez te has preguntado acerca de los beneficios para la salud de las algas? Increíblemente rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, las algas marinas son un gran impulso nutricional.
Las propiedades únicas de las algas hacen que sea beneficioso para el cuerpo de varias maneras:
Vitaminas y minerales
Las algas marinas son mucho más densas en nutrientes que las hortalizas terrestres. Diríamos entonces que vienen a ser una fuente excelente en lo que son los micronutrientes, destacando entre ellos tanto el folato como también el calcio, incluyendo lo que es el magnesio, el zinc inclusive, el hierro y hasta el selenio. Otro aspecto de gran relevancia es que las algas marinas son una fuente de yodo bastante grande.
DHA y EPA ácidos grasos omega-3
Las algas se diferencian de las plantas terrestres porque estas pasan a contener ácidos grasos omega-3 preformados DHA y EPA. Esto es indicativo de que el aceite de algas constituye sin duda alguna una fuente bastante confiable del omega 3, esto especialmente para los vegetarianos.
Ayudas con la digestión
Los frijoles pueden causar gases y malestar estomacal para muchas personas. Esto puede solucionarse fácilmente agregando kombu, un tipo particular de alga marina, a los frijoles al cocinar.
Antioxidantes
Las algas contienen muchos antioxidantes. Como parte de una dieta saludable, las algas marinas pueden ayudar a proteger
Fibra y Prebióticos
Todas las plantas contienen fibra, pero las algas también tienen otros tipos extraños de carbohidratos que carecen de las enzimas digestivas para digerir. Estos incluyen carragenina, fucan, galactan y muchos más. Estos carbohidratos luego se convierten en alimentos para las bacterias (consulte este estudio para obtener una explicación más detallada).
Lo que comes directamente influye en las bacterias que dominan tus intestinos. Los tipos de bacterias que pueden alimentarse mejor con los alimentos que usted elige comer crecerán mejor (lea más sobre este tema fascinante aquí).
Esto explica por qué algunas culturas manejan diferentes tipos de alimentos mejor que otros. De hecho, los científicos descubrieron que las bacterias intestinales en personas sanas son más altas en bacterias que pueden digerir los tipos de carbohidratos en las algas marinas (fuente).
Dónde se encuentran las algas marinas
Las algas marinas se encuentran en todas las zonas costeras del mundo, en todas las zonas climáticas.
Desde los trópicos cálidos hasta las regiones polares heladas. Hay alrededor de 10,000 especies diferentes, pero las nuevas y las que antes se desconocían, a veces viviendo bajo.
Condiciones extremadamente duras, se están descubriendo sobre una base en curso. Los hallazgos fósiles han demostrado que las algas marinas son una forma de vida que se remonta a al menos 500
Millones de años y que las algas, de un tipo u otro, han existido en la Tierra
Durante unos tres mil millones de años. También hay mucha evidencia de que no han
Cambió significativamente durante este tiempo.
A pesar de su nombre y aunque a menudo se parecen a plantas, algas marinas.
Solo están tenuemente relacionados con ellos. El tejido de la mayoría de las algas es
Construidos de manera muy diferente a la encontrada en formas superiores de vida vegetal y su
Cómo preparar algas marinas para consumo
Cómo cocinar y comer algas
Si vives cerca de un mercado asiático o de Chinatown, es posible que encuentres algas frescas. De lo contrario, puede encontrar muchos tipos de algas secas en el supermercado y en línea
Las algas secas se deben remojar en agua caliente y enjuagar bien antes de usarlas. Algunas algas más gruesas y más duras, como el kombu, podrían ser mejor rebanadas finas o hervidas.
Las algas marinas son muy versátiles. Aquí hay algunas maneras diferentes de disfrutarlos:
Snack de una bolsa – Nori y dulse simplemente se pueden comer de una bolsa. Sin embargo, querrá revisar las etiquetas y tener cuidado con algunas marcas de nori de aperitivos que contienen una gran cantidad de MSG. Seasnax es una buena marca para esto que usa algas marinas de Corea e ingredientes limpios.
Conclusiones
-Las algas marinas es un término que se aplica a las algas marinas multicelulares que son lo suficientemente grandes como para ser vistas por el ojo sin ayuda.
– La vida de las algas y los ciclos reproductivos pueden ser bastante complicados.
– Las algas marinas muestran una variedad de ciclos reproductivos y de vida diferentes y la descripción anterior es solo un ejemplo general de un tipo, llamado alternancia de generaciones.
-Lo que todos conocemos como algas marinas (hay miles de tipos diferentes, aproximadamente 10,000 especies) absorbe y concentra los minerales, sales y nutrientes en el agua del océano. Es una de las plantas más ricas en minerales y vitaminas del mundo.
– Casi todas las algas rojas se reproducen en el mar, pero es posible encontrarlas en agua dulce, e incluso algunas de ellas son terrestres
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